斋藤总领事访问青岛旭松康大食品有限公司

    6月28日，斋藤总领事访问了青岛旭松康大食品有限公司（以下简称“旭松康大”）。该公司是旭松食品在中国唯一的生产基地，自2004年成立以来，主要面向日本生产介护食用纳豆。
    作为纳豆原料的大豆被称为“土地里长出的肉”，不仅营养丰富，通过发酵工艺变成黏黏的纳豆后，还可增强人体免疫力，长期以来作为保健食品深受日本民众的喜爱。医院以及照护机构对纳豆的需求量较大，据悉旭松康大几乎独自承担了日本国内所有介护食用纳豆的生产。
    工厂生产线虽然看上去较为简单，但为防止被照护人员出现噎食情况，从大豆原料及纳豆菌的筛选，到减轻纳豆的刺激性味道、减少纳豆拉丝等各个方面都采用了先进的技术工艺。
    在中国国内，以南方地区以及有过赴日经验的人群为主，纳豆越来越受到欢迎。旭松康大除了以上产品，还种植用于出口日本的袋装速食用滑子菇以及生产面向中国国内市场的西尾纳豆。相信在未来的中国市场，纳豆会被更广泛地接受，其作为介护食品的价值也终将被认可。