斋藤总领事访问山东日冷食品有限公司

      8月19日，斋藤总领事访问了位于烟台市的山东日冷食品有限公司（日冷食品的子公司）。日冷食品在日本国内冷冻食品的生产量和销售量方面均为业界领先，堪称“支撑着日本人的胃”的代表性公司之一。
      1993年与当地鲁商集团合资成立的山东日冷，是日冷食品在中国唯一的投资工厂，主要使用在山东省内采购的肉类和蔬菜等原材料，生产超过90种冷冻加工食品。
      由于面向日本的出口占到了总量的80%，为得到对食品安全性要求极高的日本客户的充分认可，在生产过程中的各个环节都建立了严格彻底的安全检查体系，这一点给人留下了深刻的印象。
      代表性产品中，除了被日本人作为中华料理广泛接受的“中华盖饭”用的盖浇料以及“杏仁豆腐”外，还包括在中国国内也很受欢迎的虾饼和今川烧等。
      “杏仁豆腐”在四川省的餐馆中也已经被列入了菜单等，作为正宗的中华料理之一逐渐被大众认知。在日中两国相互激发之下，新的饮食文化正在萌芽，让人感受到其中孕育的无限可能性。