斋藤总领事访问日水中国法人及青岛合资公司

      9月11日斋藤总领事访问了位于青岛市的日水中国法人（青岛日水食品研究有限公司）及合资公司（山东山孚日水有限公司）。
      日水是日本水产食品的代表企业之一，其白身鱼销量居世界首位（约占比10%）。日水仅在山东省就拥有17个生产基地（全中国拥有24个），山孚日水在其中占据主力工厂位置，并于今年迎来公司建立20周年。
      山孚日水工厂以生产冷冻加工食品为主，主要生产用北美和新西兰产鱼类制作的刺身、炸鱼等，约80%的产品面向日本。此外，他们还灵活运用冷冻技术，使用山东省当地的蔬菜来生产便当的配菜套餐。
      总领事一行当天参观了该便当配菜套餐的生产线，发现在日本便当中经常看到的小份配菜套餐看上去是日本特有的食品但制作工序十分繁琐，故而近年来我们严重依赖着以该工厂为首的中国生产，对此感到十分惊讶。
      为进一步扩大在中国国内的销售份额，青岛日水从去年开始除生产面向日本的产品以外还积极开发面向中国人的商品，蟹肉棒作为其第一批产品已经从今年8月份开始在青岛销售。
      虽然在中国的进口受到限制，但从日水整体来看，提取沙丁鱼油的EPA和DHA成分制成保健品（对降低心脏病风险和血液中的甘油三酯有效）也是其主要领域之一。今后，希望这一百年企业丰富的生产经验能充分发挥，让日水卓越的水产加工技术更广泛地服务贡献于中国人的餐桌和健康。