斋藤总领事视察诸城市生姜工厂

      12月18日，在潍坊市外事办公室的安排下，斋藤总领事对诸城市两家具有代表性的面向日本市场进行生姜加工及出口的中国企业——诸城中康农业开发有限公司与诸城元康食品有限公司进行了实地视察。
      日本国内生姜供应量的约六成依赖于进口渠道，而其中高达97%的份额源自中国。生姜的主要产地分布广泛，涵盖中国的山东省、辽宁省、河北省、河南省、云南省以及广西省。其中，山东省作为农业大省，其生姜种植面积更是占据了全国总量的约三分之一，充分彰显了其作为农业大省的雄厚实力。
      被誉为诸城市“出口日本农产品发源地”的中康公司，自1993年成立以来，始终专注于以生姜为主的各类蔬菜加工品的生产。其产品95%用于出口，其中六成远销日本。中康公司的生姜加工制品在日本市场的年出货量高达约6000吨，处于国内顶尖水平。
      而元康公司自2003年成立以来，始终专注于出口业务。其产品的90%～95%均用于出口，并在2020年获得山东省首批“农产品出口示范企业”的殊荣。在元康公司的出口产品中，生姜占比高达三分之二。若将大蒜和生姜的出口量合并计算，面向日本的年出口量约占出口总量的四分之一（即约7000吨）。
      值得一提的是，日本随处可见的牛肉饭连锁店和回转寿司连锁店所提供的红生姜、甜酸姜片等食材，大多由山东省当地的企业加工制造。山东生姜对日本快餐界的贡献度颇高，但实际上，山东省内生产的生姜九成以上仍面向中国国内市场。剩余的一成则出口至包括日本在内的多个国家和地区，如受日本料理热潮影响的美国、加拿大、澳大利亚等。山东省整体生姜产量的规模之大，实在令人叹为观止。