斋藤总领事访问池田糖化工业潍坊工厂

      俗话说“中国农业看山东，山东农业看潍坊”，在潍坊市中，安丘市和诸城市的蔬菜加工和出口尤为活跃，并与日本保持着密切的关系。4月18日，在潍坊出差的斋藤总领事访问了位于安丘市的池田糖化工业潍坊工厂——安丘福华食品有限公司。
      池田糖化创办于1904年，作为广岛县一家有着百余年历史的企业，以调味品及加工食品的原料生产而闻名。特别是添加在可乐、酱油、酱汁中无香、着黑色的“焦糖色素”，在日本国内约占50%的市场份额而位居前列。企业以其具备满足消费者需求的能力而引以为傲，产品多达8000种，合作伙伴超1200家。所以说“在日本不存在没有吃过该企业产品的人”也毫不为过。
      池田糖化的安丘工厂建立于1995年，作为池田糖化唯一一个开设在海外的生产据点，是安丘市最初引进的外资。该工厂使用与山东省内外有合作关系的农户所栽种的蔬菜，主要生产面向日本出口的糊状调味品等。2011年为打开中国销售市场在上海设立了据点。随后为品牌“池久鲜”在中国的内销而持续蓄力。技术层面无法被其他企业超越的焦糖酱作为内销的主力，被广泛应用于高级面包店的面包、冰激凌和蛋糕制作。尽管内销的生产量仅占总生产量的10%左右，伴随着中国追求品质的面包店的增多，预计未来对焦糖酱的需求将持续增长。
      食品行业者熟知，山东省被称为三大香辛料产地，生姜（过去安丘生姜生产量曾占世界产量的一半）、大蒜（临沂市）、洋葱（山东省内各地）都能在这里采购到。这也是池田糖化在安丘兴建工厂的理由之一。受国内劳动环境和汇率变化的影响，至此30年的发展也并不都是一帆风顺的。但是凭借丰富的经验，相信其商品开发能力将在中国国内得到更广泛的认可，同时也期待更多的日本人能够发现山东作为农业大省的特点与利用价值。