日本酒类专业洽谈交流会在青岛举办

         12月2日，由主管日本酒类的官厅国税厅和日本贸易振兴机构（JETRO）青岛代表处共同主办的“日本酒类专业洽谈交流会”在青岛市内酒店举行，继去年之后，这是第二次举办。此次约有30家经营日本产酒类的日中相关企业参展，吸引了来自全省各地的买家、餐饮业人士及酒类爱好者约250人参加，取得了非常热烈的反响。
         开幕式上，除了从日本远道而来的国税厅官员外，日本贸易振兴机构（JETRO）青岛、上海代表处的相关人员以及我馆的小山副总领事也出席了活动。随后还举办了由中方讲师主讲的日本酒类推介研讨会，为参与者提供了学习日本酒基础知识、品鉴理论及销售技巧的宝贵机会。
         在中国通常被称为“日本清酒”的日本酒中含有能促进毛细血管活性的成分，据称通过持续适量饮用，具有抗衰老、改善痴呆症等健康维持效果。日本有超过1400家酿酒厂，仅清酒品牌就超过一万种。虽然山东省“一饮而尽”的干杯文化根深蒂固，但老龄化日益严重的当今社会，期待口感丰富、能慢品且有益健康的日本酒能得到进一步普及。
         除日本清酒之外，还有威士忌、梅酒、烧酎等多种日本产酒类。不仅有适合搭配日本料理，也有与中国料理相配的酒，对于不习惯高酒精度数的年轻人们也能找到适合自己轻松饮用的酒类等，选择非常丰富。特别是以海鲜料理著称的山东省沿海地区，本地料理与日本酒的搭配现在被认为具有很大的发展潜力。我馆也希望通过此类活动，为大家提供更多丰富饮食文化的灵感平台而继续努力。