我馆举办日本料理文化讲座

         6月23日，我馆官邸料理人柳原广树先生作为讲师，在崂山区举办的“2026手作天成宋式雅集国际艺术展”活动中，做了主题为《日本料理的色彩搭配》体验活动。
         柳原料理人自2016年起在中国担任专职官邸料理人，曾先后在驻华大使馆及上海总领事馆任职，2026年起派驻青岛总领事馆。讲座中，他介绍了日本料理中“五味调和”与“五色平衡”的理念，并以散寿司为例，生动讲解了如何在配菜中实现味道和色彩的协调，以及各类食材所蕴含的美好寓意。当天约有20位参与者，大家在聆听讲解后亲自动手体验了散寿司的摆盘，并品尝了自己完成的作品。
         在互动环节，参与者们尤其关注在家制作散寿司的方法，柳原料理人针对每一种食材的处理方式，逐一进行了说明。
         我馆希望通过此次活动，进一步加深大家对于日本饮食文化的理解，并激发更多人对日本的兴趣。今后，我馆也将继续策划并支持相关文化交流活动，持续传递日本料理的独特魅力。