新日清製粉（青島）有限公司の訪問

　9月11日、柳原公邸料理人と領事館ちゃん一行は、青島市即墨区に位置する新日清製粉（青島）有限公司を訪れ、工場見学及び同社製品を使った試作を行いました。
　同工場は、日清製粉グループの中国における生産拠点で、ベーカリーミックス、天ぷら粉、唐揚げ粉等多岐にわたる小麦製品を開発・販売しています。工場見学では、世界各地、中国各地から調達した原料を使って製品を製造している過程、製品が規格通りの品質になっているか検査している様子を見学しました。
　日清製粉グループの社是は「信を万事の本と為す」です。青島工場でもこの精神をモットーに日本と同様の基準で安全安心な製品の生産に力を入れていることがよく分かりました。
　最後に今回は、日本の天ぷらや唐揚げ、スコーンを当地でも再現できるということで、実際に料理作りを体験してきました。今回の見学により、柳原料理人の「料理の腕」が一段と上がり、より美味しい料理を公邸のお客様に提供できることを期待しています。

（以下、公邸料理人メッセージ）
　普段から使用したフラワー粉以外にパスタ、イースト、サプリと幅広く商品開発されていて驚きました。
　商品に対する安心安全は、徹底され毎日のチェックは素晴らしいことです。テストキッチンも機材が充実してあらゆる商品開発が出来ると思います。
　唐揚げ粉など日本人の味覚ではなく中国人向けの味付けにしている事に驚きました。
　私も会食での味付け等参考にさせて頂きます。